スターバックスやドトールなど、今では定番のメニューとなったカフェオレ。
でもカフェオレの《オレ》ってどういう意味だろう。
ふとそう考えたことはありませんか？
そんな疑問を解決するため今回は
- カフェオレの《オレ》の意味とは
- 似たような名前のカフェラテとの違いは？
2つを順番に紹介していきます。
カフェオレの【オレ】の部分は牛乳？
カフェオレの他にも、いちごオレやバナナオレにも《オレ》がついていますよね。
どのような意味で付けられているのでしょうか？
カフェオレの【オレ】の意味
意味合いとしては、オレは牛乳を指します。
カフェオレを正しく表記するとカフェ・オ・レになります。
カフェオレは元はフランス語で、《café au lait》と表記されます。
実際に牛乳の意味を成すのは《café au lait》の《lait》、カフェオレの【レ】の部分のみになるのです。
残りの《au》は、フランス語で前置詞、日本語でいうと〜に、〜からといった助詞に相当します。
つまり、前置詞の役割を果たすために使われているだけで《au》に意味はありません。
カフェオレの【カフェ】の意味は？
オレの部分がわかると、カフェの意味も気になりますよね。
カフェはフランス語でコーヒーという意味です。
ここでオレとあわせて直訳すると、コーヒーと牛乳になります。
確かにカフェオレはコーヒーと牛乳を混ぜた飲み物ですね！
カフェと聞くとコーヒーではなく、喫茶店を思い浮かべる人もいるでしょう。
英語訳でのカフェ《cafe》はコーヒー店や軽食堂のこと。
日本語でもカフェに行くといいますよね。
コーヒーを英語にすると、カフェの綴りは似ていますが《coffee》になります。
しかしカフェオレの語源はフランスにあるため、《cafe》は喫茶店ではなくコーヒーと訳されるのです。
カフェオレとカフェラテの違いは？
カフェオレと似たような名前の飲み物に【カフェラテ】がありますよね。
カフェオレの言葉の意味はわかったけど、カフェラテはどうなの？味もほぼ同じだよね？
実は2つには決定的な違いが4つあるのです。
これから1つずつ解説していきますね。
語源の違い
カフェオレはフランス語源ですが、カフェラテはイタリア語源です。
表記は《Caffè Latte》、《Caffè》はコーヒーという意味です。
カフェラテの方は、英語のコーヒーの綴りと似ていますね。
そして残ったLatteは、牛乳という意味です。
2つを合わせるとコーヒー牛乳、カフェオレとほぼ同じ意味になります。
カフェオレとカフェラテ。
名前の違いはイタリア語源なのか、フランス語源なのかの違いだけでした。
ドリップコーヒーかエスプレッソコーヒーの違い
意味は同じでもカフェオレとカフェラテは全く違う飲み物です。
カフェオレはドリップコーヒー、カフェラテはエスプレッソコーヒーをそれぞれ使用しています。
簡単に違いを説明すると、ゆっくり待って抽出するか一気に抽出するかです。
カフェオレに使われるドリップコーヒーは挽いたコーヒー豆にお湯を入れ、抽出されるのを待つ方法です。
紙製のペーパーフィルターを置いてろ過させるイメージですね。
それに対してカフェラテのエスプレッソコーヒーは専用の機械を使い、強制的に圧力をかけて抽出します。
この抽出の仕方によって、牛乳を入れる前のコーヒーはかなり味に違いがあります。
濃厚さでいうと、圧倒的にエスプレッソの方が勝ちます。
逆によりまろやかなものにしたい時は、ドリップコーヒーが選ばれることが多いですね。
コーヒーとミルクの比率の違い
コーヒーとミルクの割合は
- カフェオレは1:1
- カフェラテは1:4
と言われています。
カフェラテのミルクが4倍も多いってビックリですよね！
これは、先ほども説明したドリップコーヒーかエスプレッソコーヒーかの違いによって比率が変わっているのです。
機械を使って抽出したエスプレッソコーヒーの方が、ドリップコーヒーよりも苦味が強くなります。
そのため同じ割合で牛乳を入れると、カフェラテの方が苦くなってしまうんですね。
その差を埋めるために、カフェオレよりもカフェラテの方がミルクは多くなっているのです。
カロリーの違い
カフェラテはエスプレッソコーヒーを使用しているため、カフェオレに比べて牛乳の配分が多いです。
なので、カフェラテの方がカロリーは高くなり、カフェオレと比べると40キロカロリーほどの差があります。
40キロカロリーというと、ビスケット1枚分くらいの差ですね。
コーヒー自体は低カロリーなため、牛乳の量で決まります。
もともと苦めのコーヒーが好き！という方はミルクを少なくすれば、カフェラテでもカロリーを抑えられるかもしれませんね。
カフェオレとカフェラテって何が違うの？実際に飲み比べてみた話
ずっとなんとなく注文していた、それだけ
カフェのメニューを開くと大体並んでいる、カフェオレとカフェラテ。毎回なんとなく選んでいました。気分でラテにしたり、オレにしたり。違いを聞かれたら説明できないけど、なんか違う気がするから使い分けている、そんな感じで何年も過ごしていました。
きっかけは友人との何気ない会話でした。カフェでカフェラテを注文したら「オレとラテって何が違うの？」と聞かれて。「なんか、違うんだよね」と返したら「それ答えになってないじゃん」と笑われました。
その日から妙に気になってしまって、調べたり飲み比べたりするようになりました。実際に確かめてみたら、思っていたより全然別の飲み物でした。同じミルク入りコーヒーなのに、ここまで違うのかという発見がいくつもありました。
名前の話から始めると
オレはフランス語のミルク
カフェオレの「オレ」はフランス語でミルクのことです。カフェ・オ・レ、直訳するとミルクのコーヒーになります。
フランスでは朝食のときに大きめのボウルに入れて飲む習慣があったと聞きました。パンをひたして食べたりもするらしく、日常的な家庭の飲み物として広まったものがそのまま世界に出ていったイメージです。
ラテはイタリア語のミルク
カフェラテの「ラテ」はイタリア語でミルクです。意味はオレと同じ、ミルク入りコーヒーなんですが、発祥がイタリアで、使うコーヒーの種類がまるで違います。
名前の意味が同じなのに飲んでみると全然違う。そこが面白いと思いました。
決定的な違いはコーヒーの種類
カフェオレはドリップコーヒーを使う
カフェオレはフィルターでゆっくり淹れたドリップコーヒーにミルクを合わせます。割合はだいたい半々くらいが多いです。
ドリップコーヒーはエスプレッソと比べると苦味が穏やかで、すっきりした味わいです。ミルクと合わさると軽くて飲みやすい口当たりになります。コーヒーが得意じゃない人でも飲みやすいのはこの軽さからきていると思います。
カフェラテはエスプレッソが土台
カフェラテはエスプレッソにスチームミルクを合わせて作ります。エスプレッソは高い圧力で短時間で抽出するので、濃くて苦味も香りもずっと強い。そこにたっぷりのミルクを合わせるのがカフェラテです。
エスプレッソの量自体は少なくてもミルクが多いので飲みやすくなっていますが、コーヒーの風味はカフェオレよりはっきり残ります。ミルクで包まれているのに、奥にしっかりコーヒーがいる感じとでも言えばいいか。
実際に同じ日に飲み比べた
両方頼んでみた日のこと
違いを自分で確かめたくて、近所のカフェで両方注文しました。同じ店、同じ日、続けて飲めば違いがわかりやすいはずと思って。
カフェオレから飲み始めたら、思ったよりあっさりしていました。コーヒーの味はちゃんとするんですが、主張が強くなくてミルクと自然に溶け合っている感じ。朝に飲みたい軽さがある。
次にカフェラテを一口飲んだとき、最初から印象が違いました。ミルクはたっぷり入っているのに、コーヒーの香りと苦味がしっかり前に出てくる。飲み終わった後も余韻が長くて、一杯で満足感がありました。
飲んだ後に気づいたこと
カフェオレは誰にでも合いそうな飲みやすさがあります。食事と一緒でも邪魔にならないし、胃への負担も軽い気がします。
カフェラテはコーヒーが好きな人向けという印象でした。ミルクで飲みやすくなっているけど、コーヒーをちゃんと楽しみたいときに選びたい。量が同じでも飲んだ後の重さが違います。
見た目の違いも面白かった
ラテアートがあるのはカフェラテ
カフェラテによくあるラテアート、あのハートや葉っぱの模様はスチームミルクの泡とエスプレッソのクレマが組み合わさって描けるものです。
カフェオレはドリップコーヒーなのでクレマが出ません。だからラテアートは基本的にカフェラテの文化です。見た目が映えるのはカフェラテのほうが多いのはそういう理由でした。
飲んだときの温かさの感じ方
個人的な感覚ですが、カフェラテのほうが飲んだ後の温かさが長く続く気がします。エスプレッソの濃さなのか、スチームミルクの状態なのか、正確な理由はわかりません。ただ体が温まる感じはカフェラテのほうが強いと感じました。
家で作るとしたらどっちが楽か
カフェオレは道具がなくても作れる
ドリップコーヒーを淹れる道具さえあれば、あとはミルクを温めて合わせるだけです。特別な機械は必要ないので、家で気軽に試せます。
私はコーヒーを少し濃いめに淹れて、温めたミルクと半々で混ぜています。これだけで十分おいしいです。朝に時間をかけずに作れるので、習慣にしやすいと思います。
カフェラテはマシンがあると全然違う
本格的なカフェラテを家で再現するにはエスプレッソマシンがあると違います。マシンがない場合はモカポットという直火式のエスプレッソメーカーを使う方法もあります。
エスプレッソマシンを買ってから毎朝カフェラテを作るのが楽しみになったという話を友人から聞いたことがあります。道具への投資は必要ですが、毎日飲む人には向いていると思います。
結局どっちが自分に合っているか
朝と食事のときはカフェオレ
軽くて飲みやすいので朝ごはんと一緒に飲むのに向いています。食事の邪魔をしない味なので、パンやごはんを食べながら飲んでいても気にならないです。
コーヒーをじっくり飲みたいときはカフェラテ
仕事の合間に少し落ち着きたいとき、コーヒーの味をちゃんと感じたいときはカフェラテを選びます。ミルクがたっぷりでも奥にコーヒーがいる感じが好きで、一杯で満足できます。
気分によって使い分けるようになってから、どちらを飲んでいるときも以前より楽しめている気がします。
飲み比べてみてよかった
カフェオレとカフェラテ、見た目は似ているし同じ棚に並んでいることも多いですが、実際には全然別の飲み物でした。使うコーヒーの種類から口に入ったときの印象まで、確かめてみてはじめてわかることが多かったです。
友人に笑われなかったら調べる気にもならなかったので、あの会話がきっかけになってよかったと思っています。カフェでメニューを見るとき、なんとなく選ぶより違いを知って選ぶほうが、同じ一杯でも少し楽しくなります。
この記事は個人の体験と調べた内容をもとに書いています。カフェやお店によって作り方や味が異なる場合があります。
