クエン酸といえば、レモンなどの柑橘類に含まれる酸っぱさのもととなるもの。
なんとなく健康にいいイメージはありますが具体的にどう取り入れたらいいかはよく分からないまま…。
また最近では掃除に使うと良いという声もよく聞きますが、いったいどうやって使うのでしょうか。
クエン酸については分からないことだらけなので、食用と掃除用の違いもはっきりとしません。
そこで今回は
- クエン酸の食用と掃除用の違い
- クエン酸の食用と掃除用の使い方
2つについてまとめました。
クエン酸の食用と掃除用の違い
クエン酸はレモンやオレンジなど柑橘類に多く含まれている有機酸のひとつ。
レモンやオレンジなどは酸っぱさがありますが、この酸っぱさはクエン酸によるものです。
柑橘類以外だと梅干しにも多く含まれていますよね◎
クエン酸の食用と掃除用の大きな違いを簡単に言うと、「口に入れても害はないかどうか」です。
もともとは自然物であるクエン酸ですが、人の手でクエン酸を作り出すことに成功してからはクエン酸は様々な用途に使われるようになりました。
用途別に製造過程が違うクエン酸。
- 「医薬品用」
- 「食用」
- 「工業用」
3つに分けられます。
掃除用のクエン酸は「工業用」になるんです！
製造過程の中でクエン酸の精製純度が分かれるのですが、精製純度が99.5％以上のものが「医薬品用」「食用」となります。
- 「医薬品用」が一番不純物が少なく、順に「食用」「工業用」と続きます。
「医薬品用」と「食品用」は口に入れても体に害を及ぼす恐れがないとされていますが、「工業用」の掃除用クエン酸は口に入れることを前提に作ってはありません。
また食用のクエン酸と掃除用クエン酸の見分け方としては、売り場を見るというのも1つの手です。
| 食用クエン酸 | 製菓材料コーナーなど |
| 掃除用クエン酸 | お掃除コーナー 日用品売り場など |
迷った場合は商品のパッケージを確認してくださいね！
食用クエン酸の使い方
精製純度が違う食用クエン酸と掃除用クエン酸。
純度も違えば、適した使い方もそれぞれ違います。
食用クエン酸と掃除用クエン酸のそれぞれの使い方を詳しく見ていきましょう。
食用クエン酸として売られているものは粉状のものがほとんど。
食品に振りかけるか混ぜるだけでクエン酸が摂取できます。
食用クエン酸の使い方①：飲み物に混ぜる
簡単にクエン酸を取り入れたいなら飲み物に混ぜるのがおすすめ！
- 水1リットルに対してクエン酸10～20gを混ぜる⇒クエン酸水
- 水1リットルに対してクエン酸4ｇ・はちみつ100gを混ぜる⇒甘味があってより飲みやすいクエン酸ジュース
- 好みのお酒(焼酎やハイボールなど)に少しずつクエン酸を混ぜる⇒酸味が加わることでより深い味わいのお酒に
お酒にもクエン酸を混ぜるだなんてびっくりですよね。
クエン酸は一度に大量に摂取しても汗や尿として体外に排出されますので、小まめに分けて飲むことがポイント◎
できたクエン酸ドリンクは市販のものとは違い防腐剤など入っていませんので、なるべくすぐに飲み切るようにしましょう。
食用クエン酸の使い方②：浅漬けを作る
簡単な浅漬けだって作れちゃいます！
浅漬けの基本の材料
季節の野菜 … 適量
塩 … 野菜の重さの２％
昆布 … 野菜の重さの１〜２％
このレシピをもとにクエン酸の浅漬けが作れます。
昆布はレシピによって加えるといいのだそうですが、今回はクエン酸を加えるためになしにします。
作り方はこちらも簡単で、材料をすべてビニール袋に入れた後にクエン酸を一つまみ加えてもみこむだけ！
いつもの浅漬けよりさっぱりとした味わいが楽しめます◎
食用クエン酸の使い方③：下ごしらえに使う
れんこんなど水にさらしてアクを抜くときにお酢を入れますよね？
その際にお酢の代わりにクエン酸を使えば、れんこんの色味をきれいなままキープしてくれます。
このようにクエン酸はお酢の代わりに調味料として使うこともできるんですよ◎
食用クエン酸で注意するポイント
クエン酸は体に良いものですが、摂取する際には注意するポイントが2つあります。
- 空腹時を避ける
- 長時間クエン酸を口にし続けない
まず1つ目ですが、空腹時にクエン酸を摂取することはやめましょう。
クエン酸は酸性なので、空腹時のからっぽのお腹の状態だと胃に負担をかけるおそれがあります。
空腹時にクエン酸を摂取するときは、はちみつなど糖分を加えた状態のものを摂取するようにしてくださいね。
2つ目はだらだらとクエン酸を摂取し続けることにより、クエン酸の酸が歯のエナメル質を溶かしてしまうからです。
クエン酸水で口をゆすぐなんてこともやめましょう。
掃除用クエン酸の使い方
掃除用クエン酸も食用クエン酸と同じく粉状で売られていることが多いです。
掃除用クエン酸スプレーの作り方
一般的なスプレー式のボトルにクエン酸を小さじ1/2入れて、あとは水と混ぜるだけ！
もっと手軽なものだと、最初から水に溶かしたものを容器に入れて販売もされていますね◎
クエン酸スプレーは酸性ですので、アルカリ性である水回りの掃除が得意。
水垢汚れなどにスプレーして汚れを拭き取るだけできれいになります。
またクエン酸には殺菌の繁殖を抑える効果もあるので消臭にも優れています。
トイレやごみ箱、魚焼きグリルなどの気になる臭いもシュッとするだけでOKだなんて嬉しいですよね^^
掃除用クエン酸で注意するポイント
掃除にクエン酸を使用する際に注意するポイントが2つあります。
- 大理石・セメント・鉄など素材によっては錆びたり傷んだりするので、使う場所の素材を確認する
- 塩素系の洗剤とクエン酸を絶対に混ぜたり併用しない
まず1つ目。
例えば大理石にクエン酸を使うと大理石を溶かす恐れがあります。
鉄でできた場所はクエン酸を使うことにより錆の原因になります。
必ず使う場所の素材を確認するようにしてください。
「この場所に使って大丈夫かな？」と不安な時は、薄めたクエン酸スプレーを目立たないところに少しつけてテストをしましょう。
つけた場所に変化がなければそのまま掃除をしても大丈夫◎
そして大事な2つ目です。
クエン酸は酸性というのは先ほどもお話ししましたが、アルカリ性である塩素系の洗剤と混ざってしまうと有毒なガスを発生します。
「少しならいいかな」と同じ空間でクエン酸と塩素系の洗剤と一緒に使って掃除をすることもやめてくださいね。
クエン酸スプレーを使って掃除するようなトイレやお風呂場は密室ですので、すぐに有毒なガスが充満してしまいとても危険です！
クエン酸（掃除用）を間違えて食べてしまった話【実体験】
正直に言うと、これは自分でも「やってしまった…」と思った出来事です。掃除用のクエン酸と食用クエン酸の違いをちゃんと理解していなかった自分の不注意が原因でした。同じ失敗をする人が意外と多いと聞いたので、恥ずかしながら体験談として書き残しておきます。
なぜ食べてしまったのか
その日は特別なことをしていたわけじゃないんです。キッチンの水垢掃除をしていて、使い終わったクエン酸の袋をそのままカウンターの上に置いておいたんですよね。
しばらくして喉が渇いて、レモン水でも作ろうかと思って…気づいたらそのクエン酸を手に取っていました。袋の字をちゃんと読まなかった。それだけの話です。
スプーン半分くらいを水に溶かして一口飲んだ瞬間、「あ、これ普通じゃない」って感じました。酸っぱさの質が食用のものとは違うというか、なんか後味に妙な感じが残って。そこでようやく袋をちゃんと見たら「業務用・掃除用途専用」って書いてあって、血の気が引きました。
飲んだ後、体はどうなったか
パニックになりながらも、とりあえず自分の体の状態を確認しました。
- 喉と口の中にじんじんするような刺激感
- 胃のあたりがなんとなく落ち着かない感じ
- あとはもう、ただただ不安
幸い吐き気が強く出るとか、痛みが激しいとかそういうことはなかったです。飲んだ量が少なかったのが救いだったと思います。それでも「これ病院行くべき？」ってしばらく悩みました。
結局、大量の水を飲んでしばらく様子を見て、特に悪化しなかったので受診はしませんでした。ただ、もし量が多かったら間違いなく救急に行くべきだったと思っています。
掃除用と食用、何がどう違うのか
この件があってから改めて調べたんですが、見た目は本当に区別がつかないんですよね。どちらも白くてさらさらした粉末。袋のデザインが違うだけで、中身だけ見たら素人には絶対わかりません。
品質管理のレベルが全然違う
| 食用クエン酸 | 掃除用クエン酸 | |
|---|---|---|
| 規格 | 食品添加物グレード | 工業グレード |
| 管理基準 | 食品衛生法に準拠 | 食品基準の対象外 |
| 不純物 | 厳しく管理 | 管理基準が異なる |
| 用途 | 料理・飲料など | 水垢落とし・洗浄 |
掃除用は食べることを前提に作られていないので、製造過程で食品衛生上の管理がされていません。成分自体はクエン酸でも、混入している可能性のある物質が食用とは違います。
もし誤って食べてしまったらどうする？
自分の経験をふまえて、やるべきことをまとめます。
まず水をたくさん飲む
胃の中を薄めることが最初の対処になります。牛乳も有効という情報もありますが、まず手元にある水を飲むのが現実的です。
吐こうとしない
これ、すごく重要です。酸性のものを無理に吐き出すと、食道が逆に傷つきます。自分で吐こうとするのはやめてください。
不安なら迷わず連絡を
日本中毒情報センターの番号（#3999）に電話すると、専門家に相談できます。「たいしたことないかな」と思っても、量が多かったり症状が出ている場合は医療機関へ。
この失敗から変えたこと
正直、以前は掃除用品の保管をかなりざっくりやっていました。この件以来、家の中のルールを少し変えました。
キッチンには食品以外の粉末類を置かない。 これだけです。シンプルだけど、これを徹底するだけで今回みたいなミスはほぼ防げます。
あとは家族にも一応話しました。「白い粉が袋に入ってても食べ物とは限らない」って当たり前のことですけど、意外と確認せずに使う人って多いと思うので。
最後に
大げさに聞こえるかもしれないけど、クエン酸の誤食って笑い話では済まない場合もあります。自分はたまたま少量だったので事なきを得ましたが、条件が違えば話は変わっていたかもしれない。
掃除用品はちゃんと専用の場所に保管する。ラベルは必ず読む。 当たり前のことを当たり前にやること、改めて大事だなと思った出来事でした。
⚠️ 体調に変化を感じた場合は自己判断せず、医療機関または中毒情報センターにご相談ください。
